炭焼きダイニングBouquet~ブーケ~

福岡市中央区、六本松駅から徒歩3分。
大通りの賑わいを抜け、1本入ると見えてくる隠れ家・肉イタリアン・ビストロ「炭焼きダイニング ブーケ」。

洋食レストラン出身の店主が、自身がほれ込んだ炭火焼の極意を習得し、六本松にOPENしました。
洋食と炭火という、異色ながらも素材を活かす絶妙な味わいの料理を、ソムリエの資格を持つ店主厳選の芳醇なワインとともに。

その他、人気のフォアグラ入りテリーヌ、淡路麺業の麺を使った生パスタなど美味しいワインに合う店主ならではの創作料理も多数ご用意しております。
六本松でのデートディナー、女子会、記念日、誕生日のお祝い、飲み会、お仕事帰りの一人飲みなど、様々なシーンで「炭焼きダイニング ブーケ」をご利用ください。
ランチはローストビーフ丼がおすすめです。【クリスマス利用にもおすすめです】

その日の気分に合わせて愉しむ

COURSE

A la CARTE

品評会金賞受賞

絶対食べたい赤崎牛

店主も魅了されたブーケの主役は福岡県嘉麻市で飼育される「赤崎牛」。
店主が数々の肉を食べ比べた末たどり着いたこの赤崎牛は、牛に極力ストレスを与えないよう餌や飼育環境にこだわり、肉質を高めるために抗生物質は不使用。脂身が少なく甘味や香りが強いことが特長です。
第40回(2011年)西日本地区 肉用牛交雑種共進会の品評会にて金賞を受賞した経験もあるその美味しさを限界まで引き出せるよう、部位や肉質に合わせて焼き方を変え、最上級の味わいと自負する状態でご提供致します。中でもステーキは是非お召し上がりいただきたい逸品です。
炭火焼以外にも、ディナーや女子会でも人気のローストビーフなど、赤崎牛を使用したメニューを多数ご用意しております。

名物 赤崎牛の炭火焼

黒毛和牛

おいしい料理の横に

ソムリエの資格を持ち、ワインに精通する店主だからこそできる、常時30種を超える“料理に合うワイン”の品揃え。料理を引き立て、より美味しくお食事を愉しんで頂けるよう厳選したワインが皆様の時間をより美味しく彩ります。
山梨の一升瓶ワインなど珍しいワインの他、おすすめや人気のワインもご用意していますので、ワイン好きの方はもちろん、初心者の方もぜひご賞味ください。

料理を引き立てるワインたち

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